Anghinarea, o leguma decorativa

Anghinarea seamana foarte bine cu ciulinul si, daca are conditiile necesare, poate atinge 2 metri inaltime. Cel mai adesea insa, va ramane la o inaltime medie, deci este perfecta pentru straturile de flori amenajate pe langa garduri sau cladiri.

Semintele de anghinare, care se gasesc de cumparat in hipermarket, se sadesc in rasadnite din martie si se transplanteaza afara, in gradina, in luna aprilie. Anghinarea prefera pamantul usor drenabil, aerisit si bogat in substante nutritive. Se planteaza la o adancime mare si se trateaza cu ingrasamant in toata perioada de crestere.

Daca vrei sa o consumi ca leguma, culege mugurii de anghinare in lunile iulie-august.

Anghinarea traieste si 5 ani, insa peste iarna radacinile trebuie acoperite cu paie sau crengi de brad, pentru ca este foarete sensibila la ger.