Salata Caprese - reteta din bucataria italiana

Salata Caprese, preparat faimos al bucatariei italiene, are la baza 3 ingrediente: mozzarella, busuioc si rosii coapte. Succesul retetei consta in prospetimea si calitatea ingredientelor folosite.
Rosiile au un continut ridicat de apa, prin urmare sunt nelipsite din curele de detoxifiere.
Planta aromata, busuiocul este o sursa importanta de vitamina A, vitamina B6, fier, calciu, magneziu si potasiu, minerale esentiale pentru buna dezvoltare a tesuturilor.
Uleiul de masline este o sursa excelenta de acizi grasi monosaturati (care ajuta la eliminarea colesterolului rau si la cresterea celui bun), iar mozzarella completeaza perfect celelalte ingrediente.
Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:
- 4 rosii;
- busuioc proaspat;
- 300 g mozzarella;
- 2 linguri ulei de masline;
- sare si piper.
Cum se prepara salata caprese:
Mozzarella se scurge bine de zer si se taie felii rotunde de 1 cm grosime. Taiem si rosiile felii rotunde si subtiri.
Punem pe un platou feliile de rosii proaspete alternand cu cele de mozzarella, stropim salata cu ulei de masline si o asezonam cu busuioc, sare si piper. Dupa preferinte putem adauga si oregano sau seminte de pin.
Se poate servi cu paine prajita.
Pofta buna!


Sursa foto: pinterest.com