Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

De ce este monoglutamatul de sodiu periculos?

de Alina Negrutiu la 2014-07-02
De ce este monoglutamatul de sodiu periculos?
Monoglutamatul, in forma libera sau in diverse saruri, este aprobat ca aditiv alimentar in Uniunea Europeana sub codurile E620-E625. Vorbim despre un potentiator de aroma care minte creierul ca ai mancat ceva bun. Are efecte asemanatoare unui drog, dand o falsa satisfactie (functioneaza ca o excitotoxina). De fapt, unii consumatori simt placere, altii nimic, unii se simt rau.


Iata, conform site-ului msgtruth.com, cum reactioneaza organismul la consumul de monoglutamat de sodiu:
- raspunsul alergic: monoglutamatul nu este un alergen in sine, ci influenteaza direct raspunsul imun prin stimularea sau producerea de daune la nivelul sistemului nervos. In studii recente efectuate pe animale, s-a ajuns la concluzia ca alergiile alimentare pot fi cauzate de lipsa substantei numite Interleukin 12. Aceasta este formata sin celule din corp (oligodendrocite) care sunt ucise de excesul de glutamat. De asemenea, peste 85% dintre persoanele cu diabet de tip 1 au anticorpi la enzima pe care corpul o foloseste pentru a transforma glutamatul in GABA – acid glutamic decarboxilaza. Sistemul lor imunitar ataca mijloacele prin care glutamatul este metabolizat, nu glutamatul in sine. Din cauza acestui raspuns imunitar, diabeticii de tip 1 sunt supusi riscului de a avea mai mult glutamat in corp;
- vasele de sange: glutamatul schimba diametrul vaselor de sange – poate de aceea da si dureri de cap;
- creier: in timpul perioadelor de hipoglicemie in care nivelurile reduse de glucoza in sange lasa creierul slab aparat sau al raspunsurilor alergice, monoglutamatul trecere de bariera vaselor de sange din creier si ataca celulele nervoase prin ceea ce se cheama neurotoxicitate excitativa. Afectand pancreasul si creand starea de hipoglicemie, monoglutamatul darama barierele creierului, purtand cu sine cheia spre creier;
- sistemul digestiv: poate duce la deficienta de taurina din cauza efectelor asupra cisteinei. Cisteina este folosita sa faca taurina si taurina pentru a face bila. Bila este produsa de ficat si stocata in vezica biliara pentru a descompune grasimile. Daca se compromite producerea de bila, se poate ajunge la crize de fiere.
Glutamatul se foloseste cel mai mult in alimente fabricate artificial si in semipreparate (supe concentrate, sosuri, condimente, mezeluri, inghetata, budinci etc.). Rolul lui, asa cum am mai spus, este de a ne pacali ca acel aliment este gustos.
Exista si site-uri care spun ca nu exista nicio problema cu acest aditiv, pentru ca nu exista rezultate concludente ale studiilor. Numai ca nu trebuie sa uitam de faptul ca si o mancare proasta are gust mai bun cand punem in ea „sare chinezeasca”, asa cum mai este supranumit monoglutamatul. 
Glutamatul este interzis in Australia.
 
Surse: www.cristianmargarit.ro, http://dr-gheorghe-mencinicopschi.blogspot.ro/2012/02/monoglutamatul-de-sodiu.html
 

Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
In slujba coroanei


Volumul memorialistic & 39;In slujba coroanei& 39; ne invita sa cunoastem perspectiva personala a autorului dl Dan Ion Lazar membru al echipei ce a insotit Familia Regala la revenirea in tara ca martor si participant direct la evenimentele petrecute atunci dar si mai tarziu la activitatile Casei Regale Romane Aflam intai despre...

Oferta Speciala
valabila 48h

Cat de utila va este aceasta informatie? Noteaza folosind stelele

Rating:


Nota: 4.8 din 5 - 5 voturi.

Ti-a placut acest articol? Da Like sau trimite-l prin WhatsApp prietenilor tai!

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre monoglutamat

Cele mai citite articole

Pietrele la rinichi, infectiile de tract urinar sau cancerul renal sunt doar cateva dintre ...
Imbunatatirea digestiei este un proces de durata, care presupune o grija si o atentie amanuntita in ...
Cand ai fost diagnosticat cu diabet deja te gandesti ca trebuie sa renunti la toate placerile ...
Slabeste rapid
si scapa de toxine!
Iti oferim un Raport Special GRATUIT
"Retete de detoxifiere pe baza de fructe si legume"
Citeste zilnic GRATUIT totul despre sanatate, frumusete, stil!
Adauga mai jos adresa ta de email
si primesti Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016