Mancarea poate fi colorata sanatos cu...

Daca te dai in vat dupa prajituri cu blaturi in multe nuante, solutia la care trebuie sa apelezi este folosirea colorantilor naturali extrasi direct din legume si fructe. Poate ca nu sunt intotdeauna la fel de stralucitori ca aceia artificiali, dar sunt cu siguranta mai sanatosi. Cand ii folosesti, vei avea nevoie de o cantitate mai mare, de obicei dubla, fata de cea indicata de reteta pentru coloranti artificiali. Redu un pic si cantitatea de lichide in reteta sau sa adaugi mai multe ingrediente uscate, caci colorantii naturali sunt mai aposi.

Pentru a obtine coloranti naturali, poti fierbe alimentul (leguma sau fruct) si sa folosesti lichidul in care a fiert sau poti face un suc din alimentul ales sau un piure pe care sa il strecori printr-o sita deasa.

Iata mai jos si cateva culori pe care le poti obtine usor, chiar la tine acasa:

- Rosu – zmeura 

Decongeleaza zmeura inghetata si fa un piure fin din ea. Pentru a scapa de seminte paseaza piureul printr-o sita deasa si foloseste sucul extras drept colorant.

- Roz – sfecla rosie 

Coace sfecla sau fierbe-o. Apoi poti sa o transformi in suc sau sa o faci piure. 

- Portocaliu – morcovi 

Fa un suc de morcovi sau un piure din morcovi fierti. Daca alegi varianta piureului, pentru ca este ca o pasta, adauga o lingurita de apa ca sa il poti strecura usor prin sita.

- Galben – portocala

Sucul de portocale proaspat stors va fi perfect in retetele in care ai nevoie de o nuanta puternica de galben.

Truc: Foloseste, pentru rezultate senzationale, o baza alba: spuma de albus, glazuri pe baza de unt etc. In plus, unele dintre legumele sau fructele alese pot adauga si un strop de aroma in reteta. Ai deci grija la cantitatea de colorant si la felul de mancare preparat.

 

de SuntFericita.ro
Redactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.