Meniul de Paste: ce alimente sunt recomandate dupa perioada postului

Din acest motiv, medicii nutritionisti recomanda persoanelor cu patologie hepatica sau digestiva, dar si celor cu afectiuni cronice, sa acorde o atentie deosebita alimentatiei dupa incheierea perioadei de post si sa nu exagereze cu consumul de carne, oua sau deserturi.

"In perioada Pastelui se declanseaza sau se agraveaza, in special, problemele digestive, dar se pot acutiza sau agrava si patologiile cronice, asociate ale persoanelor respective. Astfel, se poate ajunge pana la dublarea numarului de pacienti cu probleme digestive, comparativ cu alte intervale de timp din an", explica specialistii in nutritie de la Provita.

Avertizarile sunt justificate, tinand cont ca Sarbatoarea Pastelui este sarbatorita de romani cu meniuri traditionale bogate in grasimi animale, galbenus de oua, grasimi din lapte procesate - smantana, frisca sau diverse combinatii alimentare, care pot pica greu la stomac, in special persoanelor sensibile: drob, prajeli, friptura, garnituri, sosuri, prajituri. Combinatiile alimentare nesanatoase pot duce la agresiune hepatica sau complicatii ale afectiunilor existente.

Din acest motiv este important sa combinam corect alimentele: produsele traditionale, precum carnea de miel, drobul sau ouale sa fie intotdeauna servite impreuna cu legume de sezon.

Incercati sa gatiti alimentele, pe cat posibil, dietetic: la cuptor, abur, la gratar, prin fierbere si evitati prajelile sau alimentele cu un continut mare de grasimi animale sau uleiuri.

Medicii avertizeaza ca este important sa continuam dieta echilibrata si sanatoasa si dupa Paste, pentru o buna functionare a organismului.

"Odata cu trecerea de la iarna la primavara este momentul unor schimbari in alimentatie si in stilul de viata in general. Trebuie sa crestem randamentul metabolic si sa energizam organismul prin inlocuirea alimentelor consistente din sezonul rece (combinatii intre proteine animale, glucide si grasimi) cu alimente vegetale specifice primaverii. Se impune astfel o detoxifiere si o vitaminizare prin legume si fructe", recomanda specialistii in nutritie de la Provita.