Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Politica noastra de Cookies.

Cele mai citite articole

Informatiile despre nutritie ascund adesea minciuni, mituri si idei preconcepute. Ceea ce credem ca ...
Daca vrei sa slabesti rapid intr-o saptamana, poti folosi dieta cu patrunjel cu ajutorul careia ...
Placerea poate fi sprijinita de o iluzie, dar fericirea se bazeaza pe adevar. Felul in care ...

Comentarii articole

Spune-ti parerea
sunt incantata de ceea ce am citit am sa incerc si eu salata de patrunjel nu ne aparat pentru ...
Patrunjelul este cunoscut n lumea orientala ca planta vietii. n afara de diete este foarte bun ...
Dragii mei , consumate in mod exagerat toate devin o problema, chiar daca sunt super sanatoase...O ...

Horoscop zilnic







Retete culinare : Gastronomie

Sare de mare versus sare de masa. Care e mai buna?

Sare de mare versus sare de masa. Care e mai buna?

de SuntFericita.ro la 30-Iul-2012
Tags:
sare de mare, sare de masa

Sarea este un ingredient nelipsit din bucatarie. Dupa cum spune si povestea, sarea in bucate poate face diferenta intre o masa delicioasa si una fada. Ce te faci insa cand sarea, asa cum o stiam de copii, nu mai este considerata sanatoasa iar medicii iti recomanda sa o inlocuiesti cu altceva? Sarea de mare este un moft sau un inlocuitor mult mai sanatos? Iata adevarul despre sarea de mare si beneficiile sale asupra organismului...


Sarea contine sodiu si magneziu; ea are un rol important nu numai in prepararea mancarurilor, ci si in functionarea organismului uman. Sarea joaca un rol important in functionarea musculaturii, a sistemului nervos si a glandelor suprarenale.

Organismul uman are nevoie de 1.500-2.300 miligrame de sare pe zi, insa in conditiile de azi, cand mancam alimente semi-preparate sau fast-food, consumam aproape 10.000 miligrame pe zi. In aceste conditii, sarea de mare a intrat in atentia tuturor, ca inlocuitor mai sanatos si mai putin daunator.

Adevarul este ca sarea de masa si sarea de mare au aceleasi valori nutritionale, desi cea din urma este considerata a fi o alternativa mai sanatoasa. Diferentele dintre cele doua constau in calitate, textura, gust si modul de procesare. Astfel, SAREA DE MARE se obtine simplu, prin evaporarea apei de mare, deci este nerafinata si nu e procesata la temperaturi mari; mineralele ramase dupa aceasta procesare minima ii dau culoarea, calitatea si gustul. SAREA DE MASA este extrasa din depozitele de sare din munti; asta inseamna ca sarea de masa este foarte procesata si contine aditivi speciali, dintre care iodul este cel mai cunoscut.

Cei care prefera sarea de mare spun ca aceasta are si alte beneficii in afara de faptul ca da gust mancarii. Se pare ca sarea de mare contine urme microscopice de alge marine care contin iod in mod natural si enzime care ajuta la digestie.

Orice tip de sare ai alege, nu exagera.
Ti-a placut acest articol? Trimite-l si prietenilor tai!

Cei care au citit articolul "Sare de mare versus sare de masa. Care e mai buna?" au fost interesati si de...

Top 10 trucuri pentru a economisi timpul in bucatarie
Chiar daca nu esti o bucatareasa excelenta, esti, cu siguranta, una decenta. Poti pregati o cina fara sa te straduiesti prea tare, folosind ceea ce ai prin casa si fara a avea nevoie de o reteta anume. Si asta pentru ca stii sa-ti umpli camara cu cele trebuincioase, ingredientele de baza ale mancarurilor, dar ai si cativa asi in maneca. [detalii]
Gatesti carne? S-ar putea sa faci unele greseli
Nu este usor sa faci o friptura buna. Carnea trebuie marinata, snitelele batute, iar bucata frumoasa si mare de la magazin devine mult mai mica dupa ce este tinuta in cuptor la sute de grade Celsius. Pe langa astea, mai exista si alte erori de care poate nu esti constienta, de la igiena culinara pana la cele care te impiedica sa obtii preparatul delicios dupa care tanjesti. [detalii]
Greseli in bucatarie pe care si bucatarii priceputi le fac
Ca novice in ale bucatariei, fiecare pas pe care-l faci in bucatarie este un dezastru care sta sa erupa. De la cum faci omleta pufoasa, la cum sa iti depozitezi mancare si iti speli tigaia de teflon, este usor sa te pierzi in meandrele gatitului. Si sa stii ca acest lucru nu este valabil doar pentru incepatori. Toata lumea greseste. Fie ca sunt in cautare de scurtaturi, fie sunt lenesi si cei mai priceputi fac erorile de mai jos. [detalii]


Spune-ne opinia ta despre "Sare de mare versus sare de masa. Care e mai buna?"




10 - 3 =


Ce au spus ceilalti utilizatori despre "Sare de mare versus sare de masa. Care e mai buna?"

TOCU BEATRICE @ 21-Aug-2012
"Mereu am fost ponderata cu sarea in bucate. Le consider pe ambele bune, dar sincera sa fiu, sunt mai traditionalista si folosesc ce mancau bunicii mei- sare de masa."