Bilute de cascaval

Ingrediente:

• 250 g de cascaval,
• 100 g de faina,
• 70 g de margarina,
• 120 ml de lapte,
• 3 oua,
• 100 ml de ulei,
• 100 g de pesmet,
• salata verde,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:
Din faina cernuta, lapte si margarina se prepara un amestec omogen, la care se adauga cascavalul ras, sare si piper dupa gust. Trebuie sa se obtina o compozitie consistenta din care sa se poata modela bilutele. Acestea se trec prin faina, oua batute si pesmet. Se prajesc in vasul cu ulei fierbinte. Cand sunt rumenite, se scot cu paleta, se scurg de grasime si se aseaza pe platou sau pe farfurie, pe o frunza de salata. Se pot servi atat calde, cat si reci.

Pofta buna!