Dieta Atkins - cand, cat si ce poti sa mananci

Despre principiile dietei Atkins am mai scris aici si aici, iar acum ne vom concentra exclusiv asupra alimentelor care pot fi consumate in fiecare dintre cele 4 faze. Asadar...
Ce poti sa mananci in faza 1: Inductia.
Desi este cea mai restrictiva faza din dieta Atkins, suntem incurajate sa mancam atat cat putem, dar sa limitam consumul de carbohidrati la numai 20 g pe zi, altfel dieta nu functioneaza. Iata ce poti sa mananci in aceasta faza:
- peste (dar nu peste procesat: peste in pesmet, fish-fingers, etc.);
- carne de pasare;
- crustacee (stridii sau midii, numai 113 g pe zi; restul crustaceelor, fara restrictii);
- carne (dar nu carne procesata ca sunca din comert, salam, cremvursti, etc. sau care are in compozitie si alte ingrediente ca amidonul sau amelioratori; hot-hods sunt interzisi, iar organele sunt restrictionate la numai 113 g pe zi);
- oua;
- branzeturi (85-113 g pe zi; alege mozzarella, cascaval, branza grasa si NU branza sarata);
- legume si salate (2-3 cani pe zi; poti sa mananci vlastari de alfalfa, rugola, telina, cicoare, arpagic, castraveti, andive, fenicul, salata verde, ciuperci, patrunjel, ardei, ridichi, salata romaine, macris);
- alte legume (intr-o cantitate de 1 cana pe zi);
- plante aromatice si condimente de tot felul;
- grasimi si uleiuri (cel mai bun este uleiul de masline);
- bauturi fara cafeina si zahar (inclusiv fara aspartam);
- altele: 10-20 de masline, 1/2 avocado mic, 30 g smantana, 2-3 linguri de suc de lamaie.
Ce poti sa mananci in faza 2: Scaderea in greutate.
Dieta Atkins recomanda in continuare o alimentatie scazuta in carbohidrati, cu proteine de calitate si grasimi. In aceasta faza trebuie sa adaugi 5 grame de carbohidrati pe saptamana; astfel, vei porni de la 20 de grame de carbohidrati pe zi, la 25 de grame in prima saptamana a fazei, apoi 30 in saptamana viitoare si asa mai departe, pana cand observi ca nu mai slabesti deloc. In aceasta faza, in afara de alimentele scrise mai sus, mai poti manca:
- fructe de padure;
- nuci;
- seminte;
- mai multe legume.
Ce poti sa mananci in faza 3: Pre-mentinerea.
In afara de alimentele de la faza 1 si 2, poti manca legume dupa pofta inimii.
Ce poti sa mananci in faza 4: Mentinerea.
In aceasta faza a dietei Atkins, in afara de ce am vorbit pana acum, poti adauga in dieta:
- cereale integrale nerafinate;
- fructe;
- toate legumele.