Cum se pastreaza avocado fresh si gustos

Miezul fructului de avocado isi schimba repede culoarea dupa ce a fost taiat, devenind maroniu. Cu alte cuvinte, acesta oxideaza si nu mai pare deloc apetisant. Oxidarea este reactia pe care fructul o are atunci cand este expus la aer. Specialistii nu recomanda sa consumi acele parti ale fructului care au oxidat, insa vestea buna este ca poti invata cum se pastreaza avocado fresh.

Apeleaza la cateva metode simple care te vor ajuta sa previi oxidarea fructului de avocado. De exemplu, il poti stropi cu suc de lamaie ori de lime proaspat stors. Acizii acestor fructe citrice actioneaza impotriva enzimelor care declanseaza oxidarea, mentinand astfel fructul proaspat mai mult timp.

De asemenea, poti sa previi oxidarea fructului de avocado prin infasurarea acestuia in folie de plastic. Pentru ca aceasta solutie sa aiba succes, asigura-te ca folia este foarte bine infasurata si ca nu intra deloc aer la pulpa fructului.

Alte metode la care apeleaza gospodinele pentru a pastra avocado proaspat sunt feliile de ceapa si uleiul de masline. Ambele ingrediente trebuie frecate usor de pulpa fructului taiat.

Poti sa aplici aceste metode simple si pentru alte fructe si legume care oxideaza la contactul cu aer.

Cum se pastreaza avocado proaspat nu va mai reprezenta o problema pentru tine de acum incolo. Aplica oricare dintre aceste metode si rezultatul va fi acelasi: un fruct delicios si fresh mai mult timp.


Foto: pixabay.com