De ce e sanatos sa bem ciocolata calda

Ciocolata calda se pare ca a fost inventata de mayasi. Acestia o beau in forma lichida, insa rece si picanta, lucru de neconceput astazi. Mult mai tarziu, prin secolul al saisprezecelea, cand exploratorii spanioli au adus ciocolata in Europa, au inceput sa apara versiuni indulcite care se consumau pe post de elixir. Dupa inca 100-200 de ani, ciocolata calda avea sa devina o bautura speciala, considerata medicament; se spunea despre ea ca lupta impotriva supararilor si calmeaza nervii.
Astazi, pe masura ce aflam din ce in ce mai multe informatii despre beneficiile ciocolatei, ne dam seama ca acestea se aplica si in cazul ciocolatei calde.
Antioxidantii care ajuta in lupta impotriva cancerului, bolilor de inima, degenerescentei maculare sau a simptomelor imbatranirii in general, lupta de fapt impotriva radicalilor liberi din organism. Sunt foarte la moda alimentele minune, super-alimentele precum fructele goji, afinele si multe altele, insa acesti antioxidanti se gasesc si in altfel de produse; vinul rosu, cafeaua si ciocolata sunt cateva dintre ele.
Concentratia de antioxidanti este de 2 ori mai puternica intr-o cana de cacao calda decat intr-un pahar de vin rosu, de 2-3 ori mai mare decat o cana de ceai verde si de 4-5 ori mai mare decat o cana de ceai negru. Unul din secrete ar fi tocmai faptul ca este calda, deoarece ciocolata elibereaza mai multi antioxidanti cand este incalzita.
Desi, de exemplu, un baton de ciocolata are o foarte mare capacitate antioxidanta, beneficiile sale pentru sanatate sunt inlaturate de cantitatea mare de grasimi saturate pe care le contine. La fel, bauturile instant pe care producatorii ni le vand ca fiind gustoase si sanatoase nu sunt altceva decat combinatii monstruoase de ingrediente dubioase, printre care cacaoa nici macar nu se afla pe primul loc.
Daca vrei sa bei ciocolata calda, cel mai bine e sa iti prepari tu acasa, din cacao sau ciocolata naturala.
O repeta simpla presupune topirea a 3 patratele de ciocolata intr-o cana de lapte, la care se poate adauga o jumatate de baton de vanilie sau putina scortisoara.