Desertul verii: Spuma de capsuni

Spuma de capsuni constituie desertul ideal pentru adulti si pentru copii in zilele calduroase de vara, cu atat mai mult cu cat se prepara rapid si nu necesita multe ingrediente. Va indicam in continuare cum sa o preparati cat mai rapid:

Ingrediente pentru spuma de capsuni:

- 3  albusuri de ou
- un praf de sare
- 8 linguri de zahar (eu folosesc zahar brun pentru orice, dar acesta schimba putin culoarea spumei. pe mine nu ma deranjeaza)
- 1 lingura zeama de lamaie
- 500 g capsuni (se pastreaza cateva intregi pentru decor)

Mod de preparare:

1. Spalati bine capsunile si rupeti coditele.
2. Bagati-le apoi la blender pentru cateva minute, pana sunt pasate bine fructele.
3. Adaugati apoi zeama de lamaie, care va da spumei un gust racoritor.
4. Puneti intr-un bol cele 4 albusuri de ou si cele 8 linguri de zahar si amestecati cu telul sau mixerul, pana cand compozitia se omogenizeaza. Adaugati fructele in bol si amestecati usor, pana sunt incorporate.
5. Compozitia este gata, numai buna de mutat in cupe/cescute si bagat la frigider pentru doua-trei ore, pana se raceste bine.

Puteti orna cupele cu spuma de capsuni cu cateva frunze de menta si le puteti servi alaturi de napolitane sau ciocolata.

Sa aveti pofta!