Fructele iernii. Migdale dulci

Pentru a beneficia de proprietatile lor, consumati migdale dulci crude (neprajite). Migdalele sunt fructe pe care este bine sa le consumam tot timpul anului, dar cu o frecventa mai ridicata iarna.

Care sunt beneficiile pe care consumul de migdale ni le aduce?
- reducerea colesterolului, datorita continutului bogat si complex de grasimi bune si datorita vitaminei E;
- migdalele scad tensiunea arteriala, in primul rand prin concentratia mare de potasiu si prin magneziul continut;
- migdalele protejeaza si tonifica inima, datorita combinatiei de grasimi nesaturate continute, potasiu si magneziu in concentratii mari. Consumul regulat de migdale reduce riscul de infarct;
- sunt prin excelenta samburii care potenteaza starea de bine, cresc rezistenta la stres si la efort intelectual, datorita grasimilor continute, a complexului de minerale regasite in migdale (un aport crescut de potasiu, magneziu, fier si calciu sunt de ajutor creierului in perioadele de efort psihic ridicat) si, intr-o masura mai mica, datorita vitaminelor din complexul B (migdalele contin aceste vitamine, dar nu in concentratii mari);
- protejeaza stomacul, datorita uleiurilor continute;
- migdalele reduc pofta de dulciuri, ajutand la prevenirea diabetului (datorita efectului pronuntat de tonic cerebral si a caloriilor oferite din grasimi bune);
- sunt un bun remineralizant general;
- ajuta organismul sa faca fata mai usor frigului, furnizand energie creierului si intregului organism. Datorita concentratiilor ridicate in substante active si in energie (migdalele uscate se apropie de 600 de calorii la 100 de grame), cantitatea zilnica de migdale pe care o recomandam spre consum este intre 25 si 60 de grame.