TOP 5 cele mai valoroase tipuri de nuci folosite in alimentatia vegeariana

1. Alunele

 

Arahidele sunt bogate in acizi grasi mononesaturati sanatosi pentru inima, la fel ca cei gasiti in uleiul de masline. De asemenea, sunt bogate in magneziu, care estemraspunzator de sanatatea cardiovasculara. Dar, cel mai surprinzator, arahidele sunt o sursa de resveratrol, compusul antioxidant din vinul rosu corelat si el cu sanatatea inimii.

Dar arahidele nu sunt doar minunate pentru inima ta - sunt, de asemenea, nuci care stimuleaza si dezvolta creierul datorita continutului ridicat de acid folic. Toate acele grasimi sanatoase sunt, de asemenea, excelente pentru creier, impreuna cu

continutul notabil de vitamina E din alune.
 

2. Migdalele

Migdalele sunt inrudite cu ciresele, piersicile si caisele – fructe cu sambure si asemanator acestora, migdalul rodeste samburi de piatra cu miez pe care-l iubim: migdalele.

La fel ca arahidele, migdalele sunt o sursa excelenta de proteine, oferind 6 gr pe portie 28gr. In plus, migdalele sunt si o sursa foarte buna de calciu, dovada laptele si cremele din migdale atat de gustoase. De fapt, migdalele sunt cap de afis la continutul de Ca 75 mg pe la 28 gr ofera, de asemenea, o doza puternica de fibre dietetice (atunci cand sunt consumate cu piei) la 4 grame pe portie!

Ca parte a unei diete sanatoase, migdalelor sunt indispensabile sanatatii inimii. Sunt bogate in grasimi monoinsaturate, asociate cu risc redus de producere a bolilor de inima si contributie importanta la scaderea colesterolului LDL (rau). In plus, migdalele sunt o sursa buna de vitamina E antioxidanta. Flavonoidele gasite in cojile de migdale functioneaza in armonie cu vitamina E, oferind corpului un

antioxidant cu putere dubla!

Migdalele au rol important si in preventia diabetului. Combinatia unica de proteine si fibre alimentare ajuta la reglarea zaharului din sange si la moderarea absorbtiei de zaharuri in sange. Totul, insa, intr-un consum echilbrat de max.10-12 migdale/ portie

 

3. Fistic

Are cel mai mic numar de calorii, dar si cele mai putine grasimi! Cu toate acestea, contine un aport nutritional serios, bogat in grasimi monoinsaturate sanatoase pentru inima, proteine si multe vitamine si minerale esentiale.

Fisticul contine aproximativ 6 gr de proteine pe o portie de 28 gr si doar un timid de 3 gr de fibre dietetice. Aceste nuci verzi sunt, de asemenea, pline cu vitamine B,

vitamina B6, folat, biotina si riboflavina.

Pe langa grasimile sanatoase pentru inima, fisticul este bogat si in potasiu si magneziu. Fiecare celula din corpul nostru depinde de magneziu pentru a functiona, inclusiv oasele, sistemul nervos, hormonii si sistemul cardiovascular. De fapt, cea mai mare concentratie de magneziu se gaseste in inimile si creierele noastre, motiv pentru care aportul de magneziu este vital! Potasiul joaca un rol esential in mentinerea tensiunii arteriale normale si in sanatatea rinichilor.

4. Nuci

Nucile constituie cea mai bogata sursa vegetala de acid esential Omega-3, acid alfa-linolenic (ALA). ALA este cunoscut pentru proprietatile sale antiinflamatorii si rolul sau in sanatatea inimii.

In ceea ce priveste proteinele, nucile au doar pana la 4 gr pe portia de 28 gr. Raportul dintre proteine si fibrele dietetice este unul bun, cu 2 grame de fibre dietetice pe portie. Aceasta combinatie de proteine/ fibre este utila pentru reglarea si stabilitatea zaharului din sange si, din acest motiv, consumul de nuca a fost asociat cu reducerea riscului de diabet de tip 2.

Ca si in cazul migdalelor, consumul de nuci cu pielita s-a dovedit a fi mai benefic decat fara, deoarece acesta contine cantitati mari de compusi fenolici antioxidanti precum taninuri, flavonoide si acizi fenolici. Tegumentele pot aduce o aroma usor

amara, motiv pentru care retetele incurajeaza deseori indepartarea acesteia, dar daca odata obisnuit cu gustul, veti simti si benficiile.

Datorita complexului bogat de antioxidanti, nucile au dovedit atat proprietati antiinflamatorii, cat si potential de reducere a risculului de stres oxidativ. Aceasta combinatie de proprietati a fost asociata cu un risc redus de cancer de san si de

prostata. Nucile au fost, de asemenea, indicate ca aliment adjuvant in scaderea colesterolului total si LDL.

 

5. Nuci de Brazilia

Nucile de Brazilia sunt perfect indreptatite de a se afla in top 5! Sunt cele mai mari nuci, de aceea o portie nu va depasi 5 sau 6 nuci la o portie de 28 gr. Se lauda insa si cu cel mai ridicat continut de grasimi totale si grasimi saturate pe portie, fata de orice alt sortiment de nuca. Acest lucru face ca nucile de Brazilia sa fie o alegere mai putin sanatoasa pentru inima decat alte nuci, dar contin seleniu!

 

Seleniul este un mineral esential din punct de vedere nutritional, care joaca un rol critic in reproducere, metabolismul hormonilor tiroidieni, sinteza ADN-ului si protectia impotriva daunelor oxidative si a infectiilor. Puteti acoperi aportul zilnic

recomandat de seleniu consumand doar o nuca de Brazilia pe zi! Insa, aceste nuci ar trebui consumate cu moderatie. Nu doar pentru continutul lor ridicat de grasimi saturate, ci si pentru ca o portie completa (28 gr) de nuci de

Brazilia contine de pana la opt ori mai mult seleniul decat doza zilnica recomandata!

Consumul excesiv de nuci de Brazilia, ar putea duce la intoxicrea cu seleniului, care genereaza simptome gastrointestinale si neurologice severe.

- 1 nuca de Brazilia pe zi, ca parte a unui amestec de nuci sanatoase si delicioase, este perfect pentru a va satisface cerintele de seleniu!

•  ce inseamna o alimentatie vegetariana/vegana;
•  ce trebuie sa contina programul tau zilnic de alimentatie pentru un corp sanatos si armonios;
•  ce combinatii alimentare iti aduc efectul maxim dorit;
•  ce sa eviti in alimentatia ta;
•  cum sa pastrezi echilibrul pentru a oferi corpului tau toate substantele nutritive de care are nevoie.
  
  ...Click aici pentru Formularul de Comanda >>

 

de SuntFericita.ro
Redactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.