Mixuri de condimente benefice pentru sanatate? Descopera 3 retete delicioase

Complexitatea bucatariei asiatice, de la preparatele chinezesti pana la cele indiene, se bazeaza pe stiinta imbinarii condimentelor, pentru a obtine arome perfecte si gusturi rafinate. De la amestecuri traditionale, precum Garam Masala sau Cele 5 Condimente Chinezesti, pana la retete inovatoare, concepute de maestri culinari experimentati, fiecare aduce o savoare specifica si o experienta culinara desavarsita.

Cel mai nou trend culinar din acest an propune combinarea condimentelor cu asa-numitele "superfoods", acele alimente cu proprietati miraculoase pentru sanatoase. Obtinem astfel doua avantaje majore: pe de o parte, nu ne mai expunem organismul la E-urile continute de amestecurile de condimente din comert, iar pe de alta parte includem super-alimentele in meniul nostru zilnic.

Iata 3 retete de mixuri de condimente si super-alimente: usor de facut, delicioase si cat se poate de sanatoase! Fiecare contine si un ingredient-vedeta, cu beneficii nenumarate pentru sanatate.

1. Mix Italian cu drojdie de bere

Aveti nevoie de :

- 6 rosii uscate
- un sfert de cana de drojdie inactiva
- 1 lingurita de oragano
= 1/2 lingurita sare cu usturoi
- 1/2 lingurita sare marina

Mixati rosiile uscate pana se transforma in pulbere, apoi adaugati, pe rand, celelalte ingrediente. Folositi-l pentru prepararea sosurilor pentru pizza si paste.

Drojdia este singura sursa vegana de vitamina B12 si o sursa foarte buna de magneziu, cu un procent important de proteine si fibre.

2. Mix cu seminte de chia pentru carne de pui

Aveti nevoie de:

- 1 lingura cimbru
- 1 lingura rozmarin
- 1 lingura salvie
- 1 lingurita maghiran
- un varf de lingurita boabe de piper
- un varf de lingurita nucsoara
- 2 lingurite seminte de chia

Macinati boabele de piper si adaugati, pe rand, celelalte condimente. Semintele de chia si nucsoara se adauga la final.

Semintele de chia sunt o sursa foarte buna de calciu, magneziu, fier, zinc si aminoacizi esentiali. Acestea contin mai multi antioxidanti decat afinele si mai mult acizi grasi Omega-3 decat somonul.

3. Mix picant cu acai

Aveti nevoie de:

- 2 lingurite sare
- 2 lingurite pudra de usturoi
- 2 lingurite si jumatate de paprika
- 1 lingurita de piper negru macinat
- 1 lingurita pudra de ceapa
- 1 lingurita de piper cayenne
- 1 lingurita si jumatate de oregano
- 1 lingurita si jumatate de cimbru
- 1/2 lungurita de fulgi de ardei iute
- 1 lingurita de acai pudra

Mixati toate condimentele si folositi pentru orice preparat care necesita o nota picanta.

Fructele de acai sunt o sursa imbatabila de antioxidanti, care intrec orice alt fruct de padure. De asemenea, contin acizi grasi esentiali intr-un procent semnificativ.


Foto: pixabay.com