Spaghete cu usturoi si chilli!

In primul rand, sunt pastele care ne duc in rai si inapoi, stimuland productia de endorfine din corp. Apoi vine chilli-ul, care are exact aceeasi proprietate, de a ne da o stare de bine.

Haideti sa vedem cum se prepara cele mai gustoase spaghete din lume, o reteta si pentru vegetarieni!

Ingrediente:
300 de grame de paste
o capatana de usturoi
sare si ardei iute
5-6 linguri de ulei de masline

Pastele se fierb si cand au clocotit, se scurg de apa si se clatesc bine. Se lasa 5 minute in apa foarte rece pentru ca astfel vor capata mai multa duritate iar sosul pe care il vom face va adera perfect la ele.

Sosul este cat se poate de simplu. Usturoiul se piseaza marunt impreuna cu sarea si ardeiul iute. Se adauga uleiul de masline si se amesteca in continuu pana cand este perfect omogenizat.

Sosul se adauga peste pastele bine scurse de apa si apoi totul se da la cuptor maxim 15 minute. Le dam la cuptor putin deoarece dorim sa luam o parte din taria usturoiului. Dupa cum bine stim, daca il gatim putin, isi pastreaza aroma si beneficiile nutritive, insa ii luam din tarie, din iuteala.

La final, dupa cele 15 minute de stat la cuptor, se pun pe farfurii plate si se servesc presarate cu oregano sau busuioc. Sunt pe cat de picante ati dorit sa fie si merg perfect stinse cu un vin roze!

Pofta buna!

sursa foto: www.freeimages.com