Broccoli este un aliment extrem de sanatos, care are proprietati antiinflamatorii si poate ajuta la prevenirea bolilor oculare, a artritei si a bolilor de inima. Contine fibre, potasiu, calciu si fitonutrienti care reduc riscul de diabet sau cancer. Mai contine si vitamina C si betacaroten, o substanta antioxidanta.
Iata o reteta simpla si foarte gustoasa cu broccoli!
Ingrediente:
- 2-3 buchetele de broccoli;
- 2 oua;
- 2 linguri faina;
- 6 linguri ulei;
- sare,
- piper,
- 100 g cascaval.
Broccoli pane - modalitate de preparare
Broccoli, spalat si desfacut buchetele, se fierbe foarte putin (5-6 minute) in apa clocotita cu sare, se scurge bine si se lasa la racit. Se bat ouale, se adauga faina, sare si piper, si se amesteca bine pana se obtine o pasta omogena.
Trecem fiecare buchetel de broccoli prin acest amestec, apoi il prajim in uleiul bine incins.
Se serveste cu cascaval ras presarat deasupra.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu