Reteta zilei: Placinte Poale-n brau

Va oferim mai jos reteta celebrelor placinte moldovenesti Poale-n brau.
Ingrediente:
- 250 g de branza dulce;
- 350 g faina;
- 3 oua;
- 100 g zahar;
- 100 ml ulei;
- un cub de drojdie;
- 80 g stafide;
- coaja de lamaie;
- zahar pudra.
Placinte Poale-n brau - modalitate de preparare
Prima data dizolvam drojdia in putina apa calduta, adaugam faina, zaharul (50g), uleiul, 1 ou si coaja rasa de lamaie. Framantam bine aluatul pana se dezlipeste de pe maini, apoi il punem intr-un bol si il lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul. Dupa 30 de minute intidem aluatul cu ajutorul unui sucitor si il taiem in patrate maricele.
Separat, pregatim compozitia. Intr-un vas amestecam branza dulce, 1 ou, restul de zahar si amestecam bine. Punem o lingurita de umplutura in fiecare patratel de aluat, apoi impaturim colturile.
Punem placintele Poale’n brau intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Batem galbenusul de la oul ramas si ungem placintele.
Placintele se tin in cuptor aproximativ 30 de minute. Cand se racesc, le pudram cu zahar.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu