Categorii
Moldovenii se mandresc cu o multime de mancaruri delicioase si hranitoare, a caror faima a ajuns pana departe peste hotare. Iata ce bucate moldovenesti sunt recomandate de oamenii din aceasta parte a Romaniei:
Placinte poale-n brau
Cine nu cunoaste Moldova prin prisma manastirilor si a peisajelor sale deosebite, cu siguranta o stie prin intermediul placintelor poale-n brau. De altfel, vorbim de o zona in care gospodinele fac placinte pentru toate gusturile, cu umplutura de branza, cartofi, varza, mere, dovleac sau visine. Cele mai faimoase raman insa cele numinte poalele-n brau, desertul extrem de apreciat al moldovenilor. Delicioasele branzoaice impresioneaza nu doar prin gust, ci si prin aspectul lor deosebit. Au o forma ce aduce cu fustele aspectul fustelor legate de femei la brau, de aici si denumirea placintelor.
Sarmale in foi de vita
Desi nu sunt cunoscute doar in regiunea Moldovei si pot fi considerate o mancare internationala, sarmalele au capatat un statut aparte pe meleagurile romanesti. Moldovenii gatesc sarmalele in foi de vita, preparatele lor fiind apropiate de galustele ucrainiene si a dolmei balcanice. Preparate asemanatoare se gatesc si in Balcani, in zona Caucazului de Sud, dar si in India ori Asia Centrala. In sarmalele moldovenesti se simt influentele orientale, de aceea nici o persoana nu trebuie sa piarda ocazia de a-si rasfata papilele gustative cu aceasta multitudine de gusturi.
Ciorba radauteana
Am putea spune cu certitudine ca ciorba radauteana este cel mai importat preparat din zona Moldovei. Se prepara peste tot in tara si este una dintre cele mai apreciate mancaruri din gastronomia moldoveneasca. A aparut in Radauti, Suceava, undeva prin anii ’70, in casa unei gospodine care si-a dorit sa-i satisfaca sotului ei dorinta de a face o ciorba de burta cu gust de pui. Daca apreciezi acest fel de mancare, verifica restaurantele din Bacau care livreaza pe FoodPanda si comanda o ciorba radauteana autentica, pregatita ca odinioara.
Zeama de gaina cu taitei
Cu toate ca ciorba radauteana este cea mai cunoscuta “zeama” din bucataria moldoveneasca, una dintre cele mai vechi ramane supa de gaina cu taitei. Gustul mancarii este inegalabil si dainuie de multa vreme, iar in zilele noastre se face doar in anumite conditii, pentru a fi la fel de savuroasa. Gaina trebuie sa fie batrana, crescuta la curte, taiteii se fac in casa, iar borsul de tarate se pregateste in gospodaria proprie. Zeama de gaina cu taitei este considerata un remediu excelent impotriva racelii sau a mahmurelii si face parte si din traditiile de nunta ale moldovenilor, fiind servita a doua zi ca ciorba de potroace.
Parjoale moldovenesti
Poate ca in multe parti ale tarii sunt considerate doar simple chiftele, dar in Moldova au o textura speciala. Parjoalele se pregatesc dintr-un amestec de carne de porc si vita, se modeleaza sub forma unor bile si se gatesc asa incat sa nu fie nici prea crude, si nici prea uscate. La final, parjoalele trebuie sa aiba o crusta speciala, greu de obtinut de oricine incearca sa copieze aceasta mancare gatita in bucataria moldoveneasca.
Papanasi moldovenesti
Se gasesc in fiecare regiune a tarii, dar in Moldova papanasii se pregatesc intr-o forma aparte. Se pare ca aceasta varianta a desertului este de influenta ucraineiana si, spre deosebire de papanasii clsici pe care ii stim cu totii, se face din gris, brnza de vaci, faina, oua si zahar. Papanasii moldovenesti se modeleaza sub forma unor bile, apoi se apasa pana se obtine o chiftea subtire si plata. Se prajesc intr-o cantitate foarte mica de ulei, iar apoi se servesc doar cu smantana.
Pe langa zonele spectaculoase si pline de istorie Moldova ne impresioneaza de fiecare data cu mancarurile sale traditionale. Chiar si simpla mamaliga se afla la loc de cinste in aceasta zona a tarii, fiind nelipsita de pe mesele moldovenilor sau din meniul restaurantelor care servesc si preparate autentice. De-a lungul anilor, romanii din regiunea Moldovei au beneficiat de numeroase influente gastronomice, insa astazi se pot mandri cu unele dintre cele mai gustoase bucate, pe placul oricarui gurmand.
Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Hon-Do-Ryu Karate
Descopera acum esenta acestei arte martiale chiar de la Sensei Georg Nicolau - initiatorul sistemului in lucrarea omonima Hon-Do-Ryu Karate Hon-Do-Ryu Karate urmeaza drumul vechilor maestri din Okinawa pune accent pe imbinarea celor 3 aspecte esentiale ale artelor martiale excluzand competitia sportiva ca scop in sine Gi –...
valabila 48h
de SuntFericita.roRedactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.
RSS Flux RSS 2.0 
Sitemap XML 
