Retete culinare simple: Orez cu ciuperci si pui!

Iata si ce ingrediente trebuie sa folositi:

300 de grame de orez integral
300 de grame de ciuperci Champignon
100 de grame de piept de pui
5 linguri de ulei de masline
patrunjel tocat marunt
sare, piper, oregano si busuioc

Cum se prepara orezul cu ciuperci si pui?

Intr-o oala de inox se fierbe orezul, dupa ce l-am spalat bine de tot, in mai multe ape si l-am lasat la inmuiat minim 30 de minute. In apa in care fierbe orezul se adauga si 3 linguri de ulei de masline.

Orezul va absorbi din aroma uleiului de masline. Se adauga si sare si se lasa sa fiarba la foc mic. Cu 10 minute inainte sa fie fiert se vor adauga ciupercile fierte.

Ciupercile au fost spalate, curatate de pamant si taiate marunt. Se fierb si apoi se adauga in orezul aproape fiert impreuna cu pieptul de pui, fiert si el complet.

Impreuna se mai fierb inca 10 minute s apoi se lasa la umflat, cu jumatate de pahar de apa. Orezul va deveni pufos iar aroma ciupercilor se va raspandi in toata casa.

Daca nu doriti sa consumati carne, daca sunteti vegetariene sau tineti post, doamnelor, nu uitati ca puteti sa folositi soia sau cuburi mari de ardei capia pe post de proteine!

Orezul se serveste pe farfurii plate, presarat cu ierburi provencale, patrunjel si busuioc. Alaturi merge de minune un vin alb, neacidulat, sec sau demisec.

sursa foto: www.freeimages.com