Salata de orez salbatic cu legume

Sursa importanta de fibre, orezul salbatic imbunatateste digestia si mentine senzatia de satietate mai mult timp, fiind un aliment excelent in Postul Craciunului. Bogat in proteine si fibre, ne ofera energie si o stare generala de bine.
Ingrediente pentru salata de orez salbatic:
- 100 g orez salbatic;
- un ardei kapia rosu;
- o ceapa rosie;
- 100 g masline verzi fara samburi;
- patrunjel proaspat;
- sare si piper;
- ulei de masline;
- otet.
Cum se prepara salata de orez salbatic:
Orezul salbatic se pune la fiert, respectand instructiunile de pe ambalaj, iar cand este gata se lasa la racit. Spalam legumele si le taiem, apoi adaugam orezul salbatic.
Adaugam sare, piper, ulei de masline si putin otet, iar deasupra salatei presaram patrunjel proaspat tocat marunt.
Pofta buna!