Briose cu dovleac si nuci

Aceste minunate briose cu dovleac au o consistenta pufoasa, sunt aromate si sunt potrivite pentru micul dejun sau in orice moment al zilei.
Reteta de briose cu dovleac trebuie incercata macar o data!
Dovleacul abunda in vitamine si nutrienti esentiali pentru organism: vitamine (A, E, C), betacaroten, saruri minerale, fitosteroli.
Vitamina A mentine sanatatea inimii, a ochilor si a pielii, betacarotenul previne cresterea glicemiei, zincul este benefic in tulburari hormonale iar potasiul scade tensiunea arteriala.
Spalam si curatam dovleacul de samburi si-l taiem felii. Punem feliile intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le coacem pentru aproximativ o ora, la foc potrivit. Dovleacul e gata atunci cand prinde o crusta si la apasare cu degetul este moale.
Miezul se pune in blender si se mixeaza cateva secunde pana obtinem un piure, pe care il vom folosi la prepararea brioselor.
Din aceasta compozitie vor iesi 24 de briose (2 tavi).
Ingrediente:
- 240 g unt;
- 300 g zahar brun;
- 500 g piure de dovleac copt;
- 2 oua;
- 500 g faina;
- un plic de praf de copt;
- o lingurita de scortisoara;
- 100 g nuci.
Briose cu dovleac si nuci - mod de preparare
Untul, la temperatura camerei, se amesteca cu zaharul brun (pana se topeste), apoi adaugam piureul de dovleac si ouale si omogenizam compozitia. Acum vom incorpora ingredientele solide (faina amestecata cu praful de copt, scortisoara, nucile maruntite).
Turnam compozitia in forma de briose (le umplem trei sferturi) si o introducem in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute pana se rumenesc. Incercam briosele cu o scobitoare sa vedem daca s-au copt in interior.
Lasam sa se raceasca, apoi le putem servi.
Pofta buna!

Sursa foto: pinterest.com