Budinca de dovleac si paine

Ingrediente:
- 1 1/4 cana frisca;
- 1 cana lapte;
- 300-400 g paine;
- 3 oua;
- 1 albus;
- 200-300 g zahar;
- 2 cani piure de dovleac;
- 1 cana stafide hidratate (lasate in apa, cel putin 1 ora);
- 3 linguri unt;
- 1/2 lingurita scortisoara;
- 1/2 lingurita nucsoara;
- esenta de vanilie;
Unge cu unt un vas yena, taie cubulete painea si aseaz-o in vas.
Amesteca laptele cu frisca si toarna deasupra, apoi lasa deoparte. Mixeaza ouale, albusul, zaharul, piureul de dovleac si apoi fierbe la bain-marie pana cand se topeste zaharul. Incorporeaza si stafidele, scortisoara si nucsoara si intinde peste painea din vasul yena. Se da la cuptor pentru 40-60 de minute si se serveste rece, cu frisca sau sirop de afine.