Categorii
Intre anii 2001 si 2010, cercetatorii au dat peste 530 de cazuri (confirmate de analizele de laborator) de infectii cu bacterii (Salmonella, E. coli si Campylobacter) si de infestari cu paraziti (criptosporidioza) printre pacientii din statul Minnesota care au declarat ca beau lapte crud.
Laptele crud este laptele netratat termic: nepasteurizat (incalzit pentru a omori microbii si apoi racit rapid), ultrapasteurizat (sau UHT – tratat la temperaturi foarte inalte) sau fiert. Primele doua metode sunt folosite industrial.
Cercetatorii cred ca multe cazuri de infectii nu sunt declarate si de aceea nu sunt consemnate. Dar agentii patogeni din laptele crud pot produce simptome digestive (diaree, crampe abdominale si voma) care dureaza, de obicei, in jur de o saptamana.
Imbolnavirile pot sa ia forma epidemiilor (mai multe eprsoane din aceeasi zona se imbolnavesc intr-o perioada scurta), dar si a infectiilor sporadice, izolate, insa mult mai numeroase.
Autorii studiului recunosc ca unele dintre cazurile de infectii pot sa fie cauzate nu de lapte, ci de contactul cu vite infectate. Dar spun ca nu exista dovezi stiintifice care sa ateste beneficiile pentru sanatate ale laptelui crud, in ciuda adeptilor caestora care sustin ca este mai bun la gust si mai sanatos.
Sursa: Live Science
Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Prin Bucuresti cu rucsacul in spate
Ca sa nu cada in derizoriu un autor contemporan de literatura de calatorie trebuie sa stie sa spuna povesti frumoase Si mai ales sa le spuna frumos Dan Manusaride a demonstrat ca poate face si una si alta in volumele pe care le-a publicat tot la editura Rentrop & Straton in anii din urma Calatorind prin aer pe apa...
Oferta Speciala
valabila 48h
valabila 48h
Newsletter GRATUIT SuntFericita
Aboneaza-te acum GRATUIT si primesti imediat Raportul Special "Retete de detoxifiere pe baza de fructe si legume"
RSS Flux RSS 2.0 
Sitemap XML 
