Prajitura cu caise

Unul dintre cele mai bune deserturi ale verii este prajitura cu caise. Aceste fructe dulci-acrisoare contin antioxidanti care le ofera culoarea specifica.
Datorita continutului de nutrienti (calciu, magneziu, fosfor, fier, zinc, vitamina A, vitamina C) caisele mentin sanatatea cardiovasculara si previn bolile respiratorii.
Prajitura se mai poate face cu cirese, visine, piersici, de fiecare data va fi la fel de gustoasa.
Caisele pot fi consumate in stare proaspata, cat si in compoturi, dulceturi, salate de fructe.
Ingrediente:
- 1/2 kg caise;
- 6 oua;
- 250 g zahar;
- 100 ml ulei;
- 150 ml apa;
- 400 g faina;
- 2 plicuri de zahar vanilat;
- 1 plic de praf de copt.
Cum se prepara prajitura cu caise:
Spalam caisele, le taiem in jumatate, indeparatam samburii si le feliem.
Intr-un bol incapator separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma tare, adaugam zaharul si zaharul vanilat, apoi rand de rand galbenusurile. Cu o spatula amestecam de jos in sus.
Incorporam apa, uleiul si la final, faina si praful de copt.
Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt iar deasupra asezam feliile de caise. Introducem prajitura in cuptorul preincalzit pentru 40 de minute, pana se rumeneste. Ca sa fiti sigure ca este coapta, faceti testul cu scobitoarea.
Regula: nu deschide cuptorul in primele 20 de minute pentru ca pandispanul se va lasa.
Dupa ce se raceaste, se pudreaza cu zahar farin si se portioneaza.
Pofta buna!