SANATATE. Carnea, mai ales carnea rosie este printre cele mai importante surse de grasimi saturate din alimentatie. Redu consumul de carne (vita, porc, miel sau pui) macar o zi pe saptamana si vei avea un risc mai scazut de cancer sau boli cardiace. Reducerea consumului de carne incurajeaza oamenii sa manance mai multe legume, iar studiile au aratat deja ca acestea scad riscul de atac cerebral si boli cardiace; in plus, cei care au eliminat total carnea din alimentatia lor au reusit sa slabeasca asa cum nu puteau cu orice alta dieta.
ECONOMII. Pare nerealista afirmatia ca daca nu mai mananci carne vei economisi bani, mai ales intr-o perioada in care legumele se scumpesc din cauza secetei. Adevarul este ca si carnea se scumpeste la fel de mult, pentru ca industria carnii este cea mai mare consumatoare de apa pe plan modial. Iar daca produsele din carne procesata sunt mai ieftine, cu siguranta nu sunt bune.
GRIJA PENTRU PLANETA SI ANIMALE. Industria cresterii animalelor ocupa aproape 30% din terenurile folosibile de pe planeta si produce aproape 5% din cantitatea totala de gaze de sera (alte studii independente ridica procentul peste 50%). Oricare ar fi cifrele reale, expertii ne spun ca au facut calculele si ca daca renuntam la carne macar o zi pe saptamana, facem economie si ajutam si la salvarea planetei. Iar cum efortul nu pare deloc greu, merita sa incercam.