Iata o reteta delicioasa si savuroasa de costite de miel la cuptor cu cartofi si ceapa. Carnea de miel este foarte gustoasa si bogata in proteine, insa trebuie consumata cu moderatie alaturi de garnituri de legume si salate.
Ingrediente:
- 600 g costite de miel;
- ½ kg de cartofi;
- 1 ceapa;
- 1 lamaie;
- 3 linguri de ulei;
- cimbru;
- busuioc;
- sare si piper;
- 200 ml vin alb.
Costite de miel cu cartofi - modalitate de preparare
Costitele de miel se condimenteaza cu cimbru, busuioc, sare, piper apoi se pun la prajit in ulei incins. Se stropesc cu vin si se mai lasa pe foc cateva minute pana se rumenesc.
Intre timp se spala cartofii si se pun la fiert in coaja in apa cu sare. Dupa ce au fiert, se lasa sa se raceasca, apoi se curata de coaja, se taie rondele si se pun intr-o tava unsa cu ulei.
Se aseaza deasupra lor costitele de miel si sosul din tigaie. Se adauga si cateva rondele de ceapa, putina zeama de lamaie, sare si piper si se stropesc cu sosul de vin ca sa nu se usuce.
Tava se introduce in cuptorul incins in prealabil. Costitele se tin in cuptor aproximativ 30 de minute.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu