Alimentele nesanatoase, consumate in mod regulat, pot afecta negativ echilibrul organismului, acesta fiind un mediu preponderent alcalin.

PH-ul acid, provocat de o alimentatie bogata in carne si grasimi saturate, favorizeaza aparitia multor boli (osteoporoza, diabet, cancer, hipertensiune arteriala). Mai mult, din cauza aciditatii marite, este impiedicata absorbtia completa a vitaminelor si mineralelor, digestia este ingreunata, apar carentele nutritionale si senzatia permanenta de oboseala.

De aceea, pentru buna functionare a organismului va recomandam doua retete culinare alcaline:

Salata de legume fierte

2 morcovi
2 radacini de patrunjel
300 g conopida
100 g brocoli
200 g mazare boabe si fasole verde
1 lamaie
2 linguri de ulei de masline

Se spala si se curtata legumele, se fierb, se scurg si se lasa la racit, se taie dupa preferinte si se asaza cat mai estetic intr-un bol, se stoarce lamaie si se adauga si uleiul de masline. Se pune sare dupa gust.

Supa de dovlecei si file de cod

300 g file de cod
2 dovlecei mici
2 cepe medii
600 ml supa de legume
150 g orez basmati sau brun
ulei de masline
sare
piper
coaja rasa de lamaie
patrunjel verde dupa gust

Orezul se fierbe conform instructiunilor de pe pachet. Dovlecelul se taie cubulete marunte. Ceapa se taie marunt si se caleste putin ( in vasul in care se va fierbe supa). Se adauga apoi si dovlecelul si se lasa sa se caleasca foarte putin. Se toarna supa si lasa la fiert.

Orezul scurs se adauga in supa, sa sareaza si pipereaza dupa gust. Se lasa la foc mic 7-10 minute.

Pestele se taie cubulete si se pune in supa lasand la foc mic inca 5 minute.

La final se pune patrunjel verde. Se serveste calda si se presara coaja rasa de lamaie deasupra.

Mai multe detalii aici despre alimentele recomandate in dieta alcalina>>