Cum iti dai seama daca ouale sunt proaspete?

Oul este un aliment perfect.  Cu alte cuvinte, daca mananci un ou fiert, silueta ta ramane intacta (contine 80 de calorii). Oul este un aliment foarte satios.

Ca sa traiesti sanatos, n-ai voie sa mananci mai mult de 6 ou pe saptamana si, in aceasi zi, mai mult de doua oua.

Persoanele care au colesterolul crescut nu pot beneficia de acest regim. Pentru ele, cel mai sanatos ar fi sa manance doar albusul. Oul este un aliment complet, cu calitati deosebite, dar si cu sensibilitati de care trebuie sa tineti seama. Mai mult decat oricare aliment, oul trebuie sa fie proaspat. Ca sa verifici cat de proaspat e un ou, pune-l intr-un vas cu apa sarata (125 g sare pentru un litru de apa). Dupa cum se aseaza, vei sti cat de vechi este oul. Un ou tare, care-si pastreaza calitatile si savoarea, trebuie fiert 3 minute. Un galbenus scos din ou nu poate fi conservat mai mult de 24 de ore. Un albus nu poate fi pastrat mai mult de 12 ore chiar daca sta in frigider. Conservarea oualor in frigider nu poate sa depaseasca 3 saptamani. In frigider, ouale trebuie asezate cu varful in jos. Un ou tare, cojit, nu poate fi conservat mai mult de 2 zile.