Cum se fac rosiile uscate la cuptor

Rosiile se pot usca si la soare, insa asta se face in toiul verii si este un proces de durata.
Iata ce iti trebuie si cum sa faci rosii uscate la cuptor:
In primul rand ai nevoie de rosii mai micute, pe care sa le cureti de codite si sa le speli. Taie-le pe lungime, iar daca sunt rosii mari, taie-le chiar in sferturi. Aseaza gratarul din cuptor pe tava mare a cuptorului si aseaza rosiile direct pe gratar - pentru o uscare rapida, uniforma si eficienta, rosiile trebuie sa fie invaluite cu totul in aer cald. Daca ti se pare prea dificila partea cu gratarul, pune feliile de rosii pe o hartie de copt, direct in tava sau pe gratar. Presara putina sare peste rosii, daca doresti si apoi porneste cuptorul la foc mic. Toata tevatura dureaza cam 4 ore, iar daca focul e prea puternic, e posibil sa fie nevoie sa deschizi usa cuptorului.
Rosiile uscate in cuptor se pastreaza intr-un recipient inchis, in frigider, pentru o saptamana. Daca vrei sa dureze mai mult, umple un borcan cu rosii, toarna ulei de masline pana acopera straturile de rosii si inchide bine - uleiul va lua aroma de la rosii si va da un gust extraordinar pateurilor si salatelor.
Bucatareala placuta!