De ce castiga branza popularitate chiar si la dieta

Cei care sunt la dieta evita de obicei sa consume branza, caci ea nu este considerat o buna alegere cand v ine vorba de slabit. Dar acest lucru s-ar putea sa nu fie in intregime adevarat, caci din ce in ce mai multi nutritionisti sugereaza ca exact contrariul este adevarat.
Daca esti deci la dieta, nu poti consuma portii mari, fiindca are multe grasimi, dar poti opta pentru portii mai mici. Aceste portii mai mici te vor ajuta sa dai mai multa aroma mancarii si sa tii caloriile sub control. Branza este disponibila in multe variante si unele dintre ele au grasimi mai putine si pot fi consumate fara senzatia de vina.
Branza de capra si mozzarella degresata sunt doua exemple pe care le poti manca fara griji. Acestea pot fi adaugate mancarii pentru a o face mai apetisanta si mai delicioasa. Si branza tip cottage cheese poate fi un adaos bun la salate. Cine mai poate spune ca dietele sunt plictisitoare?!
Atentie insa la eticheta, caci unii producatori adauga chiar margarina (grasime vegetala hidrogenata) in branzeturi. Fii atenta asadar la sursa care trebuie neaparat sa fie sigura.
Branzeturile fermentate sau maturate au un continut mai mic de lactoza, ceea ce le face mai usor digerabile si mai putin alergenice. La fel, branza fabricata cu cheag natural (proces enzimatic) este mai bogata nutritiv decat branza fabricata prin coagularea cu chimicale a caseinei.
Repetam, este foarte important ca portiile sa fie mici si ca branza sa nu fie asociata cu surse bogate de carbohidrati, pentru a-i permite sistemului digestiv sa lucreze la nivel optim.
 
Sursa: Alwaysfoodie.com
            Cristianmargarit.ro