Categorii
Ce contine si cum difera fata de laptele de vaca
Laptele de capra contine nutrienti esentiali pentru corpul uman si are o structura chimica mai apropiata de cea a laptelui matern. Avand molecule de grasime mai mici, este mai usor de digerat si tolerat fata de laptele de vaca.
Printre elementele care il scot in evidenta se numara:
- Calciul, in cantitate similara cu cel din laptele de vaca, important pentru dinti si oase
- Fosforul, care lucreaza in tandem cu calciul
- Potasiul, util pentru echilibrul fluidelor in organism
- Vitamina A, prezenta in forma activa
- Proteinele, cu o structura usor diferita, mai usoara pentru digestie.
Pe langa acestea, mai contine si seleniu, zinc, magneziu si o cantitate mai mica de acid folic, ceea ce este bine de stiut mai ales in sarcina sau in cazul copiilor.
O portie de 100 ml are in jur de:
- 3,5 g de grasimi
- 3,1 g de proteine
- 4,4 g de carbohidrati
- 65-70 kcal
Continutul poate varia usor in functie de rasa caprei sau de metoda de procesare.
De ce este preferat laptele de capra
Unii oameni il aleg pentru gustul intens, altii pentru ca se simt mai bine dupa ce il consuma, fiind usor de metabolizat.
Pentru persoanele cu digestie sensibila sau probleme intestinale usoare, laptele de capra poate fi o alegere mai potrivita in detrimentul laptelui de vaca. Nu provoaca balonare atat de des si este digerat mai bine. Asta se datoreaza nu doar dimensiunii moleculelor mai mici de grasime, ci si continutului mai scazut de lactoza.
Cum se consuma si la ce sa fii atent
Laptele de capra poate fi baut ca atare sau poate fi adaugat in cafea, ori folosit in preparate – cu cereale sau in retete clasice. Exista si variante sub forma de iaurt, chefir, branza sau unt din lapte de capra.
Este bine sa alegi variante cat mai naturale, de preferat pasteurizate, dar fara adaosuri. Variantele crude, desi cautate pentru continutul enzimatic complet, trebuie consumate cu atentie si doar din surse sigure.
Beneficiile laptelui de capra pentru piele
Laptele de capra este apreciat pentru imbunatatirile vizibile in cazul unor afectiuni dermatologice (acnee, eczeme). Asta se datoreaza compusilor antiinflamatori si continutului de vitamina A, recunoscuta pentru rolul sau in regenerarea celulara.
Beneficiile aduse pielii sunt binecunoscute, de aceea laptele de capra este folosit adesea si in produse cosmetice – creme, lotiuni sapunuri – pentru fata, corp sau par.
Cine ar trebui sa evite laptele de capra
Desi are multe avantaje, laptele de capra nu este pentru toata lumea. Persoanele cu alergii severe la proteina din laptele animal pot reactiona si la cel de capra.
Chiar daca are o compozitie usor diferita, laptele de capra contine si lactoza, asa ca persoanele cu intoleranta severa ar trebui sa consulte medicul inainte de a-l include in dieta. Nivelul de lactoza este mai scazut, dar ramane, totusi, prezent.
De asemenea, copiii sub un an nu ar trebui hraniti exclusiv cu lapte de capra, din cauza nivelului scazut de acid folic si vitamina B12.
Desi nu este la fel de popular ca laptele de vaca, laptele de capra merita incercat pentru a sti daca ti se potriveste. Are un continut ridicat de calciu si mai scazut de grasimi, fiind potrivit pentru persoanele care vor sa slabeasca. Este bogat in acizi grasi, are proprietati antiinflamatorii si stimuleaza sistemul imunitar.
Laptele de capra are o multitudine de beneficii pentru sanatatea organismului, asa ca nu ezita sa il incerci in locul clasicului lapte de vaca. In functie de toleranta si preferinte, poate fi o optiune buna intr-o dieta variata.
Daca cresti deja capre si ai in vedere sa iti usurezi munca, FrigoFarm.ro iti recomanda aceste produse care iti vor fi de folos in gospodarie sau la ferma.
Sursa foto: pexels.com
Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Ghid privind aplicarea dreptului la educatie pentru copiii cu dizabilitati din Romania
De ce copiii cu dizabilitati sunt marginalizati sau chiar exclusi intr-o forma sau alta din sistemul national de educatie Nu e suficient ca acesti copii duc deja o lupta cumplita cu ei insisi De ce trebuie sa duca inca una cu autoritatile cu institutii indiferente care de fapt sunt obligate prin lege sa le faciliteze accesul la educatie ...
Oferta Speciala
valabila 48h
valabila 48h
de SuntFericita.roRedactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.
Newsletter GRATUIT SuntFericita
Aboneaza-te acum GRATUIT si primesti imediat Raportul Special "Retete de detoxifiere pe baza de fructe si legume"
RSS Flux RSS 2.0 
Sitemap XML 
