Hummusul reprezinta o specialitate orientala produsa din naut, pasta de susan (tahini), ulei de masline, suc de lamaie, sare si condimente (usturoi sau chimion).
 
Consumul de hummus detine numeroase beneficii pentru sanatate, dintre care:
 
- ofera senzatia de satietate;
- ajuta la scaderea colesterolului;
- imbunatateste functionarea sistemului circulator;
- reduce riscul aparitiei cancerului;
- asigura organismului multe vitamine si minerale;
- contribuie la mentinerea sanatatii oaselor, datorita continutului de fosfor.
 
>> Nautul are efecte antioxidante semnificative deoarece reprezinta o sursa importanta de selenium, care regleaza activitatea enzimatica a ficatului. In plus, acesta contine magneziu, sporind in acest mod cantitatea de enzime necesare pentru producerea antioxidantilor.

 
Adauga intr-un vas:
 
- 1-2 cani de naut;
- 1/4 ceasca de praf de cacao neindulcit;
- 3-4 linguri de sirop de artar;
- 3 linguri de tahini;
- 1 lingura extract de vanilie;
- un varf mic de sare;
- 4 linguri de apa.
 
Cu ajutorul unui blender, amesteca pana cand se creeaza o pasta. Omogenizeaza pana cand amestecul se transforma intr-o crema fina de hummus de ciocolata si desertul va fi gata!