Varza calita de post: nici nu vei simti ca nu are carne!

Ingrediente pentru varza calita de post

- o varza alba murata de 1-2 kg;

- 1-2 cepe albe medii;

- 2 morcovi;

- un ardei kapia;

- un pahar de suc de rosii;

- 3 linguri de pasta de rosii;

- 3 frunze de dafin;

- un varf de cutit de cimbru uscat;

- sare, ulei, piper, boia dulce (dupa gust).

Cum prepari reteta de varza calita de post

Curata ceapa de coaja, dupa care taie-o marunt si caleste-o intr-o tigaie cu ulei incins. Dupa ce prinde o culoare aurie, adauga morcovii dati prin razatoare si ardeii taiati cubulete. Amesteca totul bine pentru ca aromele ingredientelor sa se combine.

Intre timp, pregateste varza murata. Spal-o bine si indeparteaza cotoarele, apoi taie-o in stil julien. Scurge-o bine de zeama, dupa care pune-o intr-o oala, apoi adauga legumele taiate. Nu uita ca la final sa adaugi frunzele de dafin, cimbrul uscat si condimentele. Toarna in jur de 650 ml de apa si fierbe compozitia la foc mediu, in clocot, timp de 10-12 minute.

* Daca nu ai varza murata, poti sa prepari reteta si cu varza dulce.


Dupa aceea, toarna peste varza sucul de rosii si adauga cele trei linguri de pasta de rosii. Introdu preparatul in cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius pentru 50-60 de minute.

Din cand in cand, verifica varza calita de post pentru a observa daca nu a ramas fara apa. Cand preparatul este gata, scoate-l din cuptor si lasa-l putin la racit inainte de servire. Ca sugestie de consum, iti recomandam ardeiul iute in otet si mamaliga.


Atunci cand esti in pana de idei, prepara aceasta reteta de varza calita de post. Te vei linge pe degete de buna ce este. Nici macar nu vei simti lipsa carnii!


Foto: pixabay.com