Cele mai bune parti din fructe si legume pe care nu le mananci

Coaja de mere.

Un antioxidant numit chercetina se afla in coaja de mere, furnizand beneficii pentru plamani si creier. Coaja de mere are mai multe fibre si vitamine decat pulpa fructului.

Coaja de portocale.

Conform unui studiu din 2004, o substanta chimica din coaja de portocale si din alte citrice are ca efect scaderea colesterolului, mai mult chiar decat unele medicamente ce se rpescriu pentru aceasta afectiune. Bioflavonoizii contribuie si la protejarea inimii impotriva bolilor si inflamatiilor. Nu te ingrijora, nu trebuie sa te apuci sa rontai pur si simplu coaja, ci sa dai prin razatoare pentru a o adauga in retetele tale favorite.

Frunzele de sfecla rosie.

Desi culegem aceste legume pentru radacina, initial ele au fost cultivate pentru frunze. Gateste-le pentru a obtine fibre, calciu, fier si vitaminele A si K. 

Coaja de pepene rosu.

Pepenele contine un aminoacid numit L-citrulina despre care se crede ca imbunatateste performanta atletica si diminueaza durerea musculara. Dar s-a descoperit ca citrulina, care ajuta si la indepartarea nitrogenului din sange, exista si in coaja pepenelului.

Coaja de cartof.

Pulpa cartofului are multe de oferit, dar, coaja ofera mai multe fibre, contine si vitamine B, vitamina C, fier, calciu si potasiu, printre altele. Cand mai faci cartofi copti la cuptor, mananca-i cu coaja cu tot.

Semintele de dovleac cu coaja cu tot.

O jumatate de cana de seminte de dovleac contine doza recomandata de magneziu. Daca ai prea putin magneziu in corp, vei suferi cu inima, vei avea dureri de cap si vei fi predispusa la osteoporoza. Semintele de dovleac sunt bogate si in fier si proteine, dar si in fitosteroli care reduc colesterolul „rau”.