Chiftelute cu soia si cartofi - reteta pentru vegetarieni

Va propunem prin randurile de mai jos o reteta simpla de chiftelute cu soia si cartofi. Trebuie sa va marturisesc ca este prima data cand o prepar si cu siguranta nu va fi si ultima pentru ca sunt foarte gustoase.
Daca nu doriti sa le prajiti, le puteti pune intr-o tava, la cuptor. Sunt la fel de bune.
Ingrediente :
- 200 g granule de soia;
- 2 cartofi;
- 3 catei de usturoi;
- 4 linguri de faina;
- marar;
- ulei;
- sare si piper.
Cum se prepara chiftelutele cu soia si cartofi:
Punem la fiert granulele de soia, respectand instructiunile de pe ambalaj.
In timp ce fierbe soia, spalam cartofii si ii punem la fiert cu tot cu coaja, aproximativ 20 de minute, pana se inmoaie. Pentru a verifica daca s-au fiert, ii intepam cu o furculita.
Dupa ce s-au fiert, ii lasam sa se raceasca, apoi ii curatam de coaja. Scoatem granulele de soia din apa (pentru a elimina excesul de apa le stoarcem cu mana) si le punem intr-un bol, adaugam apoi cartofii dati pe razatoare, mararul tocat marunt si usturoiul pisat, sare si piper.
Amestecam bine ingredientele, apoi modelam chiftelutele sub forma de bilute, le dam prin faina si le prajim in uleiul incins. Dupa ce s-au rumenit le scoatem pe un platou peste care am pus hartie absorbanta.
Se pot servi calde sau reci.
Pofta buna!