Ciuperci a la grec

Ingrediente:

• 1 kg de ciuperci,
• 50 ml de ulei,
• 1 legatura de marar,
• 1 legatura de patrunjel,
• 100 ml de vin,
• 4 cepe mari,
• 1 lamaie,
• piper rasnit,
• sare.

Mod de preparare:

Se curata ciupercile, apoi se spala bine sub jet de apa. Se taie ciupercile in felii subtiri, pe lungime. Se curata ceapa, se toaca marunt si se pune la calit, intr-o cratita, in ulei fierbinte.

Cand ceapa s-a inmuiat, se adauga ciupercile taiate, piperul, apoi vinul, zeama de la o jumatate de lamaie si verdeata, spalata si tocata marunt. Se toarna apa rece cat sa acopere ciupercile si se lasa sa fiarba circa 45-50 de minute in cratita partial acoperita.

Se transfera mancarea pe un platou, se decoreaza cu felii de lamaie si se presara cu marar tocat marunt.

Pofta buna!