Spre deosebire de carnea de oaie, cea de miel este mult mai frageda si gustoasa si poate fi considerata o delicatesa. Are valori nutritionale mari, fiind o sursa excelenta de fier si zinc. Cele doua minerale sunt esentiale pentru sanatatea oaselor si pentru intarirea sistemului imunitar.
Din cauza grasimii pe care o contine, carnea de miel nu este recomandata celor care au un nivel ridicat de colesterol in sange.
De asemenea, este bine de stiut ca aceasta carne trebuie preparata la cuptor sau pe gratar.
Atunci cand cumperi carne de miel trebuie sa fii atenta la aspectul acesteia. Astfel, carnea trebuie sa fie de culoare roz, iar grasimea trebuie sa fie alba, in nici un caz galbena.
Ingrediente:
Pentru marinata:
- 2 catei usturoi dati prin razatoare;
- 2 foi de dafin;
- 4 fileuri de ansoa tocate marunt;
- 2 linguri de ulei de masline;
- frunzele de la doua crengute de rozmarin, tocate marunt;
- 2 lingurite de mustar;
- 1 pahar de vin alb, demisec.
Pentru frigarui:
- 1 pulpa de miel taiata in cubulete (aprox 700 gr.);
- 300 gr. ciuperci champignon.
Pentru sosul tzatziki:
- 200 gr iaurt gras;
- 1 castravete fara samburi, dat prin razatoarea mare si scurs foarte bine de zeama;
- 1 catel de usturoi pisat;
- 2 linguri zeama de lamaie;
- putin zahar (pentru balans).
Frigarui de miel cu sos tzatziki - modalitate de preparare
Se amesteca ingredientele pentru marinata impreuna cu carnea si ciupercile. Se lasa la frigider cel putin doua ore.
Separat, se amesteca ingredientele pentru sos si se tin la frigider o ora.
Pentru frigere, se scoate carnea marinata din frigider cu cel putin o jumatate de ora inainte. Se scurge lichidul in exces, se monteaza pe frigaruie, alternand bucatile de carne cu ciupercile.
Se pun frigaruile pe gratar timp de 4 minute pe fiecare parte pana se rumenesc. Se servesc cu sos tzatziki si lipie.
Pofta buna!
Sursa foto: www.sxc.hu
Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
50 de exercitii yoga pentru relaxare Ghid practic pentru incepatori
Te-ai gandit vreodata ca yoga ar putea fi solutia pentru problemele tale Solutia pentru a fi sanatos Pentru a avea un corp armonios o minte linistita si un spirit mereu tanar Ei bine yoga chiar este solutia pe care o cauti si chiar iti poate oferi toate aceste lucruri Yoga iti pune la dispozitie modalitati practic nelimitate de a-ti...
Oferta Speciala
valabila 48h
valabila 48h
de Alina Ilie
Alina Ilie s-a alaturat echipei SuntFericita.manager.ro in anul 2013. In prezent, scrie pentru dumneavoastra despre sanatate si stare de bine, diete, frumusete, retete culinare. Are experienta si in domenii precum fiscalitate si contabilitate, idei de afaceri si agricultura.
Alina Ilie s-a alaturat echipei SuntFericita.manager.ro in anul 2013. In prezent, scrie pentru dumneavoastra despre sanatate si stare de bine, diete, frumusete, retete culinare. Are experienta si in domenii precum fiscalitate si contabilitate, idei de afaceri si agricultura.
Cat de utila va este aceasta informatie? Noteaza folosind stelele
Rating:
Nota: 5
din 5
- 1 vot.
Ti-a placut acest articol? Da Like sau trimite-l prin WhatsApp prietenilor tai!