Linte cu prune uscate

Mancarea de linte cu prune uscate este foarte hranitoare si revitalizanta, recomandata pentru zilele de post si nu numai, datorita complexului de carbohidrati buni din prune si linte si datorita continutului mare de proteine al lintei. Ingrediente pentru linte cu prune uscate: - un  kg de prune uscate - 500 grame de linte verde - 100 grame de zahar brun - 100 ml ulei - sare, scortisoara, ghimbir si maghiran, dupa gust. Mod de preparare: Curatati prunele de codite si spalati-le bine. Puneti-le apoi sa fiarba si lasati-le cateva minute.Lasati-le sa se raceasca, scoateti-le din apa si pastrati apa in care au fiert. Scoateti-le samburii si rupeti-le in jumatati. Puneti prunele iar in apa in care au fiert, adaugati lintea spalata, sarea si condimentele dupa gust. Carameizati zaharul. Lasati compozitia sa dea in clocot, apoi adaugati zaharul caramelizat, stins cu putina zeama in care au fiert prunele. Amestecati incet, apoi lasati sa fiarba la foc mic, cu capac, pana cand lintea este fiarta (30 – 35 de minute). Serviti calduta mancarea de linte cu prune uscate. Pofta Buna!