Supa de linte rosie

Ingrediente:

• ½ kg de linte rosie,
• 1 lingura cu ulei,
• 1 lingura cu faina,
• 5 catei de usturoi,
• 1 legatura de patrunjel,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:

Se alege lintea, se spala, se strecoara si se pune la fiert cu 2 l de apa. Dupa 2-3 clocote, se scurge zeama si se pune din nou la fiert cu 2 l de apa fierbinte.

In acest timp se rumeneste faina in ulei si, dupa 5 minute, se adauga usturoiul pisat, se amesteca si se da deoparte.

Dupa ce a fiert lintea, se adauga rantasul pregatit, se pun sare si piper dupa gust si se da supa in cateva clocote. Se ia supa de pe foc si se presara verdeata taiata marunt.

Pofta buna!