Mancarea de orez cu legume este indicata in special acelora dintre voi care au o viata activa, cu solicitari intelectuale sau fizice intense. Datorita continutului destul de redus de proteine raportat la numarul de calorii, orezul cu legume nu poate juca rolul unei mancari “de zi cu zi” complete, dar poate fi o excelenta garnitura “de zi cu zi”. Ca si fel de sine statator, este de preferat sa-l consumati ocazional, mai ales in sezonul cald si in perioadele de efort/ consum nervos sustinut. Ingrediente orez cu legume: 1 cana de orez (200 – 250 g), 4 cani de apa, 1 ardei gras verde, 2-3 rosii, 1 ceapa, 1 dovlecel, 2 morcovi, ulei, patrunjel, piper alb macinat, sare. Mod de preparare: Curatati si spalati legumele. Puneti intr-o tigaie 5 linguri de ulei si adaugati ceapa taiata fin, morcovul taiat feliute, ardeiul si dovlecelul taiati cubulete. Amestecati la foc mic cateva minute, pana se caleste si puteti simti aroma compozitiei. Adaugati apoi orezul si apa, lasand sa fiarba la foc mediu. Rosiile taiate cuburi se pun atunci cand orezul este aproape gata. La sfarsit adaugati sare, piper si patrunjel dupa gust. Serviti mancarea de orez cu legume calda, ca fel principal sau ca si garnitura la friptura. Calorii la 100 g: 140. Pofta buna!