Placerile vinovate te imbolnavesc

Sunca, gogosi, cartofi prajiti, inghetata – cu toate sunt mancaruri nesanatoase pe care trebuie sa le eviti, nu? Raspunsul scurt este DA. Raspunsul mai lung este sa aflii ce ce gaseste in mancarea pe care o consumi, fie ca tu ai impresia ca este sanatoasa sau nu.

Ai in vedere ingredientele, procesarea si preparea. Nu este usor, dar, evitand anumite ingrediente si alimente nesanatoase, poti reduce riscul de a dezvolta probleme cronice cu inima, inclusiv atac de cord, tensiune si chiar unele canceruri.

Din nefericire, multe ingrediente care sunt asociate problemelor de sanatate sunt greu de evitat. Sarea, grasimile saturate si trans, zaharurile rafinate si mancarurile procesate (pentru ca le contin pe cele enumerate anterior) sunt printre cele mai periculoase. Iata de ce si cum sa le identifici pe eticheta.

Uleiurile hidrogenate nesanatoase

Uleiurile hidrogenate sau uleiurile partial hidrogenate sunt pe locul unu al alimentelor de evitat. Acestea contin grasimi trans, cresc nivelurile colesterolului LDL si le scad pe cele ale colesterolului bun.

Pentru ca ajuta la conservarea alimentelor si le confera acestora o viata de raft mai lunga, uleiurile acestea sunt folosite peste tot, inclusiv in biscuiti, prajituri si orice iti mai poti imagina. Pentru a le evita, citeste cu atentie etichetele si nu depasi 1 % din consumul zilnic de calorii din grasimi saturate (adica 20 de calorii la o dieta de 2.000 de calorii pe zi). Cu cat exista o cantitate mai mare de uleiuri hidrogenate in produs, cu atat apar mai sus pe lista ingredientelor.

Zaharul rafinat nu este atat de dulce pe cate pare

Zaharul rafinat este un alt ingredient ce trebuie limitat pe cat de mult posibil, pentru ca atrage obezitatea si un nivel ridicat de trigliceride, grasimea din sange. Trigliceridele mari duc la arteroscleeroza care, cu varsta, creste riscul de atac cerebral, atac de cord si probleme cu inima. 

Exemple de placeri vinovate si inlocuitori sanatosi

Doua felii de pizza cu pepperoni ajung la 920 de calorii, 19 g de grasimi saturate si de pana la 2140 mg de sodiu. Ce zici sa le substitui cu felii de vinete acoperite cu rosii, mozzarela si busuioc? Ajungi la doar 226 de calorii, 5 g de grasimi saturate si doar 400 mg de sodiu. 

Daca iesi la un restaurant cu specific mexican sau mergi doar al film si mananci o portie medie de tortillas, consumi cam 740 de calorii, 3,5 grame de grasimi saturate si 170 mg sodiu. Poti incerca chipsurile de varza furajera, pentru a cobori la 120 de calorii, 0,5 grame de grasimi saturate si 90 mg de sodiu.

Dar un profiterol cu mai multe tipuri de inghetata, frisca, topping? Adica 970 de calorii, 39 g de grasimi saturate si 125 mg de sodiu. Daca te lasa inima, inlocuieste dezmatul culinar cu iaurt inghetat din avocado – 192 de calorii, o grame grasimi saturate si 0 mg de sodiu.