Reteta zilei: Supa de praz

Supa de praz este foarte hranitoare si usor de preparat. Prazul contine fibre alimentare, calciu, potasiu, acid folic si vitamina C. Are un gust placut, poate fi preparat in multe feluri si nici nu costa mult.
Prazul este o leguma plina de substante nutritive si fitonutrienti. Nutritionistii ne sfatuiesc sa mancam atat partea alba a plantei, cat si pe cea verde, bogata in vitamine.
De asemenea, prin continutul ridicat de fibre, apa si glucide, prazul actioneaza ca un laxativ. Este indicat pentru curatarea intestinelor, reduce riscul de cancer de colon si de diabet.
Prazul are multiple beneficii asupra sanatatii, fiind de un real folos:
- combate anemia si indigestia;
- purifica organismul; elimina toxinele, curatand colonul;
- previne afectiunile respiratorii, infectiile, pietrele la rinichi;
- protejeaza vasele de sange;
Ingrediente pentru supa de praz:
- 2-3 fire de praz;
- 3 cartofi;
- 1 ceapa mica;
- 2 catei de usturoi;
- 1 cana de lapte;
- 1 bucatica de unt;
- 1 pahar smantana;
- marar;
- patrunjel verde;
- piper.
Cum se prepara supa de praz:
Se curata si se spala legumele, dupa care se taie prazul bucatele, cartofii in cuburi mici, ceapa si usutoriul, marunt. Intr-o oala se incinge untul, se pun legumele si se rumenesc usor, apoi se adauga un litru de apa, sare si piper si se fierb la foc mic.
Cand legumele s-au inmuiat se ia vasul de pe foc si se adauga laptele si smantana.
Supa de praz se serveste presarata cu verdeata tocata fin.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu