Cat de bun este busuiocul?

Busuiocul este o planta cu miros si gust caracteristic, placut aromat, si de aceea este foarte popular ca ingredient in preparatele culinare. Usor adaptabil, busuiocul creste in orice loc. Busuiocul este format din tulpina si ramuri acoperite cu frunze verzi, cu sau fara inflorescente. Toate partile plantei sunt utilizabile.

Frunzele de busuioc contin o serie de antioxidanti si alti fitonutrienti minunati. Unii dintre acestia, orientina si vicenina, din familia flavonoidelor, protejeaza structura celulara si cromozomii de radiatii si degradare. 

Proprietatile antibacteriene ale busuiocului sunt legate de uleiul esential de busuioc obtinut din frunze care si-a demonstrat eficacitatea in inhibarea catorva specii de bacterii patogene care au devenit rezistente la antibiotice. Uleiul de busuioc are nenumarate proprietati terapeutice, printre care proprietati analgezice, antidepresive, antispasmodice, antiveninoase, digestive, expectorant, calmant nervos, tonic. Uleiul de busuioc este un stimulant si, utilizat in exces, poate avea efect stupefiant. Nu poate fi deci folosit de femei insarcinate sau de copii sub 16 ani.

Eugenolul, unul din compusii uleiului volatil de busuioc poate ajuta si la deblocarea enzimei COX din organism. Acest lucru este important pentru ca enzima COX este cea impotriva careia sunt create medicamentele antiinflamatorii ca aspirina si ibuprofenul.

Busuiocul contine vitamina A, magneziu si multi alti nutrienti care ajuta la protejarea peretilor celulelor de daunele provocate de radicalii liberi (in fluxul sangvin sau in alte structuri ale corpului), imbunatateste fluxul sangvin si ajuta la stoparea colesterolului sa se oxideze in sistemul circulator. 

Sursa foto: www.sxc.hu