8 motive pentru a consuma vinete

Legume de sezon foarte hranitoare, vinetele sunt extreme de gustoase si se digera foarte usor. Iata 8 motive pentru a consuma vinete:
1. Vinetele furnizeaza organismului substantele nutritive esentiale precum fier, calciu si alte minerale. Umplute, la gratar, coapte sau in tocanite, vinetele sunt delicioase oricum le-ai gati! Iti recomandam sa incerci reteta noastra de vinete umplute cu legume!
2. Contin fitonutrienti esentiali care imbunatatesc circulatia sangelui.
3. Furnizeaza organismului fibre care protejeaza tractul digestiv. De fapt, consumul regulat de vinete va poate proteja de cancerul de colon. Datorita continutului foarte mare de apa, aceasta ajuta la hidratarea organismului.
4. Vinetele contin putine calorii (aproximativ 35 la o cana). Nu contin grasimi si au un continut ridicat de fibre care asigura o senzatie de satietate mai mult timp.
5. De secole, vinetele au fost folosite pentru controlul si gestionarea diabetului. Studii recente confirma ca aceste legume au un continut  scazut de carbohidrati solubili.
6. Vinetele au un rol important in mentinerea sanatatii inimii. Studiile arata ca acestea pot reduce nivelul colesterolului “rau”. Dar trebuie sa le gatesti corect pentru a te bucura de aceste beneficii.
Vinetele prajite absorb multa grasime si din acest motiv sunt greu de digerat. In schimb, vinetele coapte au o aroma deosebita si va furnizeaza toate substantele nutritive esentiale organismului!
7. Vinetele sunt bogate in bioflavonoide (care au rolul de a controla tensiunea arteriala si de a alunga stresul).
8. Consumul regulat de vinete previne formarea cheagurilor de sange iar acest lucru se datoreaza vitaminei K si bioflavonoidelor care intaresc capilarele.

Sursa foto: www.freegreatpicture.com
Sursa articol: www.care2.com