Coriandrul, condiment cu puteri vindecatoare

Coriandrul, una dintre cele mai cunoscute plante aromatice, este folosit atat in bucatarie, pentru condimentarea mancarurilor, dar si ca remediu naturist, pentru sanatatea organismului. Frunzele sale se aseamana cu cele ale patrunjelului, de aceea a primit numele de patrunjel chinezesc. Are o aroma specifica si este foarte popular in bucataria mediteraneana pentru garnisirea salatelor si supelor.
Noi va recomandam o reteta simpla: buchetele de conopida rumenite in chimen si coriandru, un preparat cu care va puteti uimi musafirii.
Fibrele din compozitia sa ajuta la imbunatatirea digestiei, reduc colesterolul, iar vitaminele actioneaza ca antioxidanti.
Datorita calitatilor antiseptice, coriandrul poate vindeca bolile de piele (eczeme si infectii fungice), avand efect de calmare.
Este o sursa importanta de minerale precum potasiu, fier, mangan. Potasiul controleaza ritmul cardiac si tensiunea arteriala, fierul este esential pentru productia de celule rosii iar manganul are proprietati antioxidante.
Are efecte calmante, fiind recomandat pentru oboseala, migrene, anxietate, depresie. Sa nu uitam ca normalizeaza nivelul colesterolului si al trigliceridelor din sange si calmeaza durerile abdominale.
Ceaiul din frunze de coriandru se recomanda pentru colici, balonari, astenie. Datorita substantelor active (siliciu, vitamina C, tanin), are efecte tonifiante asupra organismului.