Buchetele de conopida rumenite in chimen si coriandru

Face parte din familia cruciferelor si, datorita continutul ridicat de fibre, conopida este extrem de benefica pentru sistemul digestiv, prevenind afectiunile gastrointestinale.      
Contine magneziu, mangan, calciu, cupru, zinc si vitaminele B1, B2, B6, C si K si se poate gati foarte usor.
Pe langa faptul ca previne foarte multe tipuri de cancer, te protejeaza impotriva artritei reumatoide.
Ingrediente:
- o conopida desfacuta in buchetele;
- o lingura de unt;
- o lingurita seminte de chimen prajit si macinat;
- o lingurita seminte de coriandru prajit si macinat;
- un ardei iute rosu uscat, tocat marunt;
- sare si piper;
- coaja si sucul de la ½ lamaie;
- o mana de nuci sau migdale pisate (de preferinta, crude).
Buchetele de conopida cu chimen si coriandru- modalitate de preparare:
Se opareste conopida in apa clocotita cu putina sare si se scurge foarte bine (o puteti pune pe un servetel absorbant). Se dau buchetelele de conopida prin unt topit. Dupa ce se macina chimenul si coriandrul se prajesc intr-o tigaie non-aderenta.
Peste conopida se presara semintele de chimen, coriandru si ardei si se lasa la rumenit amestecand foarte bine.
Cand conopida s-a acoperit bine cu condimente, se adauga coaja si sucul de lamaie lasandu-le inca 1 minut. Se presara nuca sau migdalele macinate si se pun in cuptorul incins in prealabil la 200 gr C pentru 10-15 minute.
Servire:
Se poate servi ca aperitiv sau ca si garnitura la o bucata de carne pregatita la cuptor impreuna cu un sos brun.
Iata si alte retete cu conopida care te-ar putea interesa:
- piure de conopida;
- sufleu de conopida;
- supa crema de conopida.

Sursa foto: freegreatpicture.com