Reteta zilei - Sos de hrean cu ciuperci

Va propunem astazi o reteta simpla, care se prepara usor - sos de hrean cu ciuperci.
Radacina de hrean este folosita in bucatarie pentru aroma speciala si gustul picant, dar si in medicina naturista pentru beneficiile curative. Acesta contine fier, potasiu, magneziu, calciu, vitamina C, vitamina B1, uleiuri volatile, diferite enzime.
Hreanul trateaza cu succes sinuzitele, bronsitele, anemia, gripa si racelile. Persoanele care sufera de gastrita hiperacida sau colon iritabil ar trebui sa evite consumul de hrean pentru ca acesta contine substante picante care pot irita stomacul.
Ciupercile reprezinta o excelenta sursa de proteine si minerale precum fosfor, calciu, magneziu, fier, zinc. Pot fi preparate in diferite moduri, fiind foarte gustoase.
Ingrediente pentru sos de hrean cu ciuperci:
- 1 lingurita faina;
- 250 g ciuperci;
- 1 ceapa mica;
- 2 linguri ulei de masline;
- 1 bucata hrean;
- patrunjel verde;
- ½ pahar supa de pui sau de legume;
- sare, piper.
Sos de hrean cu ciuperci - modalitate de preparare
Hreanul se curata, se spala, apoi se da pe razatoarea mica. Ceapa se rumeneste in uleiul incins si apoi se adauga ciupercile taiate felii. Se adauga faina, hreanul ras, supa de pui, sare, piper si patrunjelul verde tocat. Se lasa sa fiarba cateva minute..
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu