Supa-crema de legume

Ingrediente:
4 cartofi mari
3 morcovi
2 radacini de patrunjel
2 radacini de pastarnac
1 telina potrivita
50 g unt
1 lingura de faina
1 ceasca de lapte
sare

Preparare:
Zarzavatul se curata, se spala, se taie in bucati mari si se pune la fiert in 5 litri de apa, intr-o cratita partial acoperita, la foc potrivit. Dupa 45 de minute zarzavaturile se scot, se trec prin sita, dupa care se pun din nou in oala, cu putina sare, dupa gust. Se face un sos din faina, unt si lapte, care se adauga peste supa de legume si se fierbe la foc mic inca un sfert de ora, pana mai scade. Se serveste cu crutoane si, dupa gust, cu o lingura de smantana groasa si patrunjel tocat.

Bucatareala placuta!