Salata de cruditati cu hrean

Ingrediente:

• 4 morcovi,
• 1 telina,
• 1 mar,
• 1 radacina de hrean,
• 2 galbenusuri de ou,
• 150 ml de ulei,
• mustar,
• lamaie,
• frunze de salata,
• sare.

Mod de preparare:

Morcovii, telina si hreanul se dau pe razatoarea mica, marul pe razatoarea mare. Se presara legumele cu sare si se lasa timp de 10 minute, timp in care se prepara maioneza.

Se scurg legumele foarte bine de zeama si se adauga 3/4 din maioneza. Se asaza pe platou si se orneaza cu maioneza ramasa. Se serveste pe frunze de salata verde, ca garnitura langa preparate reci din carne.

Pofta buna!