Rulada cu spanac

Daca doriti sa va impresionati membrii familiei, sau de ce nu chiar si invitatii cu un aperitiv gustos, rulada cu spanac este alegerea ideala. Este o reteta foarte usoara.
Ingrediente pentru rulada cu spanac:
- 100 g unt sau ulei;
- 5 linguri faina;
- ½ l lapte;
- 4 oua;
- ½ kg spanac;
- 200 g cascaval;
- ½ pahar de smantana;
- sare.
Cum se prepara rulada cu spanac?
Se pune untul intr-o tigaie pe foc, se topeste, se adauga faina si se amesteca bine pana se incorporeaza, se toarna laptele cate putin si se amesteca pana se ingroasa.
Se ia sosul de pe foc, se adauga sare, se lasa sa se raceasca, apoi se adauga galbenusurile si albusurile batute spuma. Se unge cu unt o tava mare, se pune o hartie de copt apoi se toarna compozitia si se pune introduce in cuptor. Compozitia nu trebuie sa se coaca prea tare, deoarece nu se mai poate rula.
Cand este gata, se rastoarna si se umple cu sote de spanac in care s-a introdus si cascaval ras, se ruleaza si se aseaza rulada intr-o forma lunga (de cozonac), se toarna ½ pahar de smantana si se introduce din nou la cuptor, 10 minute,.
Rulada cu spanac este un aperitiv desavarsit, de mare efect pentru mese festive.